in Kantonese en Szechuanese stijl
(Tipan is een voorverwarmde gietijzeren schaal, waarop de gerechten geserveerd worden.
De saus komt er achteraf overheen, waardoor er een rokend en sissend effect ontstaat.)
-
-
Tipan gerechten
-
205. Tipan Tau Sie Kai
€ 23(naturel gebakken kipfilet met paprika in zwarte bonensaus)
-
210. Tipan Mihoen Tim Hong
€ 24(mihoen met er bovenop kip, varkensvlees, ossenhaas en groenten)
-
201. Tipan Cha Siew
€ 24(Chinese, gemarineerde en geroosterde Babi Pangang)
-
215. Tipan Sam Sin
€ 27(combinatiegerecht met garnalen, tongfilet en krab in een lichte knoflook-oestersaus)
-
206. Tipan Hap Tsun Kai
€ 23(kipfilet met Chinese champignons, bamboe en boomoren in pittig gekruide knoflooksaus)
-
211. Tipan Sam Poo
€ 27(combinatiegerecht met ossenhaas, kipfliet en Cha Siew met Bali-saus)
-
202. Tipan Saté
€ 24(naturel gebakken varkenshaas saté in pinda-aromasaus)
-
216. Tipan Peking Eendfilet
€ 24(geroosterde eendfilet met fijngesneden groente en stukjes kipfilet in pittig gekruide knoflooksaus)
-
207. Tipan Bali Ngau
€ 27(malse ossenhaas met pikante Bali-saus)
-
212. Tipan Bali Ha
€ 27(gepelde grote garnalen met pikante Bali-saus)
-
203. Tipan Hap Tsun Yuk
€ 24(gebakken varkenshaasfilet met Chinese champignons, bamboe en boomoren in pittig gekruide knoflooksaus)
-
217. Tipan Ying Yuen
€ 24(geroosterde eendfilet en naturel gebakken kipfilet in pittig gekruide knoflooksaus)
-
208. Tipan Tau Sie Ngau
€ 27(malse ossenhaas met paprika in zwarte bonensaus)
-
213. Tipan Yu Heung Ha
€ 27(gepelde grote garnalen met Chinese champignons, bamboe en boomoren in pittig gekruide knoflooksaus)
-
204. Tipan Bali Kai
€ 23(naturel gebakken kipfilet in pikante Bali-saus)
-
209. Tipan Woei Wor Ngau
€ 27(malse ossenhaas met Chinese champignons, bamboe en boomoren in pittig gekruide knoflooksaus)
-
200. Tipan Kung Poa Kai
€ 23(kipblokjes met cashewnoten en diverse groenten in pittige Kung Poa-saus)
-
214. Tipan Tongfilet
€ 24(zacht gefrituurde tongfilet met champignons in een lichte knoflook-oestersaus)
-
Alle Tipan gerechten worden geserveerd met nasi, bami of witte rijst
Prijswijzigingen, type- en zetfouten voorbehouden.